مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
در دهه 1990 اصطلاح توسعه محصول بر اساس نیازهای مصرف کننده به وجود آمد و با توجه به اهداف راهبردی و ظزفیت تکنیکی صنعت، محصولاتی تولید شدند که بتوانند خواسته های حال و آینده مصرف کنندگان را تامین کنند. بنابراین درک نیازهای اساسی و یا هر عامل موثر در فرمولاسیون محصولات غذایی بسیار حائز اهمیت می باشد.
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
| ویژگی ها | |
|---|---|
| ناشر: | دانش پرور |
| نویسنده: | سیمین اسداللهی-راحله تاجیک |
| برند |
دانش پرور
|
نظرات کاربران درباره مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
نظری در مورد این محصول توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی نظر می دهد.
