آشپزی دوره ی صفوی
از زمان سلطنت ناصر الدین شاه آرام آرام برای آگاه شدن بر آشپژی فرنگی ، ترجمه کردن کتابهایی معمولا از زبان فرانسه مرسوم شد و در روزگار ا قسمت عمده ای از دستور های آشپزی به خواکیهای اروپایی اختصاص یافته است . این منتها از آن روزگار در دست داریم :
1 . آشپزی فرنگی با بعضی از خوراکیهای ایرانی ، تحریر احمد قلی شاملو
- تهران ، دانشگاه تهران ، مورخ ذیقعده 1898-1315 (خریداری جدید )
2 . آشپزی فرنگی (طباخی ) :بورژوا وسویل
- تهران ، کتابخانه ملی ، ش 489/ ف ، سده 13 ق (فهرست ، 1 :469)
3 . آشپزی فرنگی . ترجمه علی بخش قاجار . تاریخ ترجمه 1302 ق
آشپزی دوره ی صفوی
| ویژگی ها | |
|---|---|
| تعداد صفحه: | 268 |
| سال چاپ: | 1402 |
| قطع: | رقعی |
| ناشر: | سروش |
| نوع جلد: | شومیز |
| نویسنده: | ایرج افشار |
| برند |
سروش
|
نظرات کاربران درباره آشپزی دوره ی صفوی
نظری در مورد این محصول توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد آشپزی دوره ی صفوی نظر می دهد.
