راهنمای تکنولوژی تولید محصولات گوشتی
فهرست مطالب :
* فصل اول : تولید گوشت
* فصل دوم : اصول کلی فرآوری
* فصل سوم : عمل آوری
* فصل چهارم : رنگ و طعم
* فصل پنجم : میکروبیولوژی
* فصل ششم : سرد سازی و انجماد
* فصل هفتم : فرایند پخت
* فصل هشتم : فرآورده های گوشتی خرد شده
* فصل نهم : گوشت های عمل آوری شده
* فصل دهم : سایر محصولات گوشتی
* فصل یازدهم : بازرسی مورد نیاز در زمان تولید .
راهنمای تکنولوژی تولید محصولات گوشتی
| ویژگی ها | |
|---|---|
| ناشر: | دیباگران تهران |
| نویسنده: | رامین رادفر |
| برند |
دیباگران تهران
|
نظرات کاربران درباره راهنمای تکنولوژی تولید محصولات گوشتی
نظری در مورد این محصول توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد راهنمای تکنولوژی تولید محصولات گوشتی نظر می دهد.
