فرآوردی شیر ( بهبود کیفیت فرآورده های لبنی ) جلد اول
فهرست مطالب :
فصل اول : مقدمه
فصل دوم : ترکیبات اصلی شیر
فصل سوم : عوامل موثر بر روی کیفیت شیر خام
فصل چهارم : عملیات خوب بهداشتی در فرآوری شیر
فصل پنجم : بهبود پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون شیر
فصل ششم : مدل سازی موثر بودن پاستوریزاسیون
فصل هفتم : تولید طعم در فرآورده های شیر
فصل هشتم : کنترل بافت فرآورده های تخمیر شده شیر : ماست
فصل نهم : عوامل موثر بر روی عمر نگهداری شیر و فرآورده های آن
فصل دهم : آزمایش صحت و درستی ( عدم وجود تقلب ) شیر و فرآورده های آن
فصل یازدهم : فرآورده های شیری فراسودمند
فصل دوازد هم : توسعه و تصویب ادعاهای بهداشتی برای فرآورده های شیری عملگر.
فرآوردی شیر ( بهبود کیفیت فرآورده های لبنی ) جلد اول
| ویژگی ها | |
|---|---|
| مترجم: | روضوان پور احمد - وجیهه فدایی |
| ناشر: | دانش پرور |
| نویسنده: | گریت اسمیت |
| برند |
دانش پرور
|
نظرات کاربران درباره فرآوردی شیر ( بهبود کیفیت فرآورده های لبنی ) جلد اول
نظری در مورد این محصول توسط کاربران ارسال نگردیده است.
اولین نفری باشید که در مورد فرآوردی شیر ( بهبود کیفیت فرآورده های لبنی ) جلد اول نظر می دهد.
